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Archivio tag: michelin

Perché Dio chiede che nessuno tocchi Caino? Al 2 stelle Michelin di Montemerano della chef Valeria Piccini, il mistero è svelato

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Ricordo che avevo un’amica toscana all’università che soleva definire le cose speciali “di sapore”. Un qualcosa che ha gusto, classe, calore ed eleganza. Ecco, non mi viene in …

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Lazzaro 1915: lo stellato “della tradizione” che guarda il firmamento coi piedi … per terra!

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Alcune volte inizio a raccontare di un ristorante a partire dal cibo che ho mangiato, altre dallo chef pluripremiato dalla mente eclettica ed il guizzo creativo; raramente mi perdo sulla mise en place…

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28 ottobre 2016: imperdibile “La cena delle Pietre” presso Le Lampare al Fortino di Trani. Eccellenze stellate in un contesto da favola.

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Venerdì 28 ottobre 2016 si terrà un esclusivo appuntamento con “La Cena delle Pietre“ presso il ristorante Le Lampare al Fortino di Trani di Antonio del Curatolo, titolare di questo gioiel…

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Non serve suonare 2 volte al 2 stelle Michelin di Udine: Agli Amici Dal 1887

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Il postino suona sempre due volte? Da “Agli Amici Dal 1887” questo detto non vale.  Saranno in due ad aspettarvi sull’uscio e   l’accoglienza è tale da venirvi incontro sino in…

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Spinechile: un paradiso stellato da non fotografare!

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Durante la mia visita da Spinechile, il ristorante veneto dalla stella Michelin (una, ottenuta nel 2014 dopo meno di un anno dall’apertura) non mi è stato consentito fotografare piatti e menù. Lungi d…

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Può accadere di mangiare gratis nel miglior ristorante del mondo: l’Osteria Francescana di Bottura

Da Massimo Bottura, ebbene sì, è possibile mangiare gratis. A sbafo, senza essere degli sbafatori. Chi l’avrebbe mai detto. Questione di stile, poi capirete. Non è uno scherzo. E’ esattamente quanto è…

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